Un
viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera
de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su
adolescencia y primeros años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió
sus raíces), hasta su casa en Barcelona. La autora siempre se ha expresado a
través de la comida que conoció y amó.
Este viaje
gastronómico muestra su vida como inmigrante en la mayoría de las
etapas de su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus
raíces indias, sino que también evidencian su influencia occidental y
la incorporación de ingredientes locales de temporada en cada
plato.
Cada
capítulo muestra una parte vital de su vida a través de la comida, la cultura,
sus aprendizajes y sus viajes. Las más de 100 recetas, perfectamente
pensadas y explicadas con minuciosidad, son fáciles de seguir para
cualquier aficionado a la cocina, ya sea principiante o experto,
y transportarán al lector a las gastronomías de muchas partes del mundo,
pero sobre todo a su querida India.
El
detallismo y la belleza en el diseño de los platos que ha elaborado Anjalina
Chugani se puede apreciar en las fantásticas fotografías de Becky
Lawton, que acompañó a la autora en uno de sus viajes a la India para
captar el ambiente tan especial que atesora este libro.
9788419739520 | 978-84-19739-52-0
