PEREZ PEREZ, MIGUEL ANGEL
Otras tecnologías y ciencias aplicadas, Tecnología, ingeniería, agricultura, procesos industriales23,50€
& Free ShippingObra de interés para toda aquella persona del ramo de la hostelería y específicamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y también la elaboración y decoración de la repostería.
Obra de interés para toda aquella persona del ramo de la hostelería y específicamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y también la elaboración y decoración de la repostería.
ISBN: 9788497321266 | 978-84-97321-26-6
ISBN: 9788497321266
Fecha de Publicación: 01/07/2002
Encuadernación: Libro en otro formato
Idioma: Castellano
Edad de interés:
Número de páginas: 216
Peso: 560grg
Dimensiones: 297mm X 210mmmm
Materias: Actividades de hostelería y restauración | Actividades de hostelería y restauración
Repostería