Ghersi, I.
Economía, finanzas, empresa y gestión, Industria y estudios industriales21,50€
& Free ShippingEl presente recetario engloba un conjunto de fórmulas, anotaciones, tablas y descripciones, tanto de materiales y sus fines como para la preparación de recetas y su modo de proceder en la elaboración de estas. Ordenada alfabéticamente, esta obra nos traslada a un interesante ambiente de laboratorio, útil tanto en conceptos como en contenidos.
El presente recetario engloba un conjunto de fórmulas, anotaciones, tablas y descripciones, tanto de materiales y sus fines como para la preparación de recetas y su modo de proceder en la elaboración de estas. Ordenada alfabéticamente, esta obra nos traslada a un interesante ambiente de laboratorio, útil tanto en conceptos como en contenidos.
ISBN: 9788490017241 | 978-84-90017-24-1
ISBN: 9788490017241
Fecha de Publicación: 17/07/2022
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo
Idioma: Castellano
Edad de interés:
Número de páginas: 648
Peso: 613grg
Dimensiones: 180mm X 115mm X 34mmmm
Materias: Industria y estudios industriales | Industria y estudios industriales
Recetario industrial: recetas y procedimientos útiles en las artes, industrias y oficios.