Manual
del cocinero amateur es un libro de recetas sencillas pero
muy originales, fáciles de entender y de elaborar con
ingredientes que se encuentran en la despensa de todos los hogares o en tiendas
y mercados de nuestro entorno.
Éric Lahuerta, el autor, da prioridad a las recetas
tradicionales de cocina mediterránea, aprendidas y personalizadas a lo
largo de su trayectoria como cocinero profesional. En su libro ofrece algunas
de las bases de la cocina, como caldos, salsas, sofritos, picadas, vinagretas,
técnicas de cocción y conservación así como consejos, trucos y explicaciones
paso a paso para mejorar su técnica.
Son
las recomendaciones que a Éric Lahuerta le funcionan en su cocina del
día a día y que sabe que pueden ser útiles por la interacción
permanente con los seguidores de sus redes sociales.
9788419739513 | 978-84-19739-51-3
