Prólogo.?Agradecimiento.?Análisis de fuentes.?Orígenes del molino.?El molino hidráulico.?El molino de viento.?El molino y su evolución en el País Vasco.?Tipología de los molinos de Vizcaya.?Elementos constructivos y mecánicos del molino.?Funcionamiento.?Mantenimiento.?La molienda.?Pesas y medidas.?Tecnología de presas.?Una cuantificación de los molinos a lo largo del siglo xviii.?Problemas de localización.?Introducción histórica.?Los molinos y su legislación.?Modelos de propiedad.?Arrendamientos.?Rentas.?El molinero y sus actividades en el molino.?La práctica de la especulación.?Vocabulario de términos utilizados.?En molinería.?Fuentes.?Bibliografía.?Apéndices.
ISBN: 9788474850475 | 978-84-74850-47-5
