CENTENO MARTINEZ, MARIA LUISA
Otras tecnologías y ciencias aplicadas, Tecnología, ingeniería, agricultura, procesos industriales16,30€
& Free ShippingEn este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.
En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.
ISBN: 9788428318389 | 978-84-28318-38-9
ISBN: 9788428318389
Fecha de Publicación: 31/12/1991
Encuadernación: Libro en otro formato
Idioma: Castellano
Edad de interés:
Número de páginas: 216
Peso: 380grg
Dimensiones: 240mm X 170mmmm
Materias: Actividades de hostelería y restauración | Actividades de hostelería y restauración
Cocina profesional. Tomo 1